Lockdown 2 – erneuter Schulungsstopp

Da mich der 2. Lockdown wieder zur Schließung meiner Beratungstüren im Magistrat und zur Absage div. Schulungen über die ÖGK gezwungen hat, möchte ich Sie auf die Möglichkeit einer privaten Beratung hinweisen. Damit Sie mit Ihren Ernährungsfragen während des Lockdowns nicht im Stich gelassen werden, würde ich mich freuen wenn Sie sich bei mir melden, um Informationen telefonisch, persönlich oder per Email einzuholen.

Sollten Sie beispielsweise Fragen zum Thema Ernährung in der Schwangerschaft oder Stillzeit haben bzw. sich unsicher im Umgang mit der Beikosteinführung Ihres Kindes sein oder Fragen zur Ernährung bei erhöhten Blutdruckwerten, Zuckerwerten und anderen Ernährungsrelevanten Erkrankungen haben, können Sie mich unter anfrage@kh-diaetologie.at oder 0664/422 90 99 kontaktieren. Gerne können wir dann gemeinsam Ihre Fragen besprechen und einen Ernährungstherapieplan erarbeiten.

Weitere und genauere Informationen zum Thema Ernährung in der Schwangerschaft, Stillzeit, Beikost, Ernährung für Kleinkinder erhalten Sie auch auf der Homepage von REVAN (Richtig essen von Anfang an) unter www.richtigessenvonanfangan.at.
Auf der Homepage finden Sie auch Informationen zu den bevorstehenden Schulungen, die dann auch wieder Vorort in den Bezirken stattfinden sollten, sobald wir die Freigabe bekommen.

Bis dahin wünsche ich Ihnen allen VIEL Gesundheit,
Ihre kh-diaetologie 🙂

Herbstzeit ist Kürbiszeit

In der Ausgabe 05/2020 des Spengler Fachjournals ging es dieses Mal um das Thema „Kürbis“ und zwar, dass dieses steirische Superfood nicht nur gut in der Küche ist, sondern auch unsere Gesundheit kann davon profitieren.

Beratungstüren werden wieder geöffnet, AB JUNI 2020

Nachdem es seitens der Regierung wieder zu Lockerungen des Lockdowns gekommen ist und div. Bereiche Schritt für Schritt geöffnet werden, biete auch ich ab ANFANG JUNI 2020 wieder ernährungstherapeutische Beratungen unter Rücksichtnahme der vorgegebenen Schutzmaßnahmen an.

Bei Inanspruchnahme eines Beratungstermins bitte ich Sie daher einen geeigneten Mund-, und Nasenschutz in die Beratung mitzunehmen und die empfohlenen Hygienemaßnahmen (Händewaschen, Abstand halten usw.) einzuhalten . Meine Termine werden mit ausreichend zeitlichem Abstand eingeteilt, um dazwischen die Räumlichkeiten, Oberflächen usw. desinfizieren zu können bzw. auch um zu lüften. Auch ein Ansammeln im Wartezimmer von wartenden PatientInnen soll damit vermieden werden.

Ich freue mich Ihnen nun wieder diätologische Unterstützung anbieten zu können und auf Ihre Anfragen.

Bleiben Sie gesund
Ihre kh-diaetologie

Die (gesunde) OSTERJAUSE, so isst Österreich zu Ostern

Gesunde Tipps und Tricks für die Osterjause

Die Fastenzeit geht langsam zu Ende und die Vorfreude auf Ostern steigt. Ein gut gefüllter Osterkorb steht unmittelbar vor der Türe. Auch wenn es heuer wahrscheinlich anders sein wird als man es sonst gewohnt ist. Keine gemeinsame Fleischweihe, keine gemeinsame Osterjause mit der gesamten Familie, sondern im kleinen Kreis, keine gemeinsamen Brauchtumsfeiern, wie Osterfeuer entzünden oder Weihfeuertragen. Trotz der gegebenen Umstände in unserem Land sollte man sich die OSTERJAUSE nicht verderben lassen. Ganz im Gegenteil: Tradition und Genuss sollten dennoch im Vordergrund stehen. Vor allem gesund Genießen, um das Immunsystem weiterhin fit zu halten und gegen Viren ankämpfen zu können sollte groß geschrieben werden. Wie das funktioniert? Ganz einfach mit wertvollen Inhaltsstoffen aus Kren, Gemüse, Eiern & Co. Sie sind die perfekte Ergänzung zu Schinken und Würstel. Fakten und (gesunde) Tipps zur Osterjause im Folgenden: 

Osterjause „gesund“ aufpeppen

Die Wunderwurzl Kren: Sollte bei der Osterjause nicht fehlen. Sie enthält eine Reihe von Gesundheitsfördernden Stoffen. Ihre besondere Schärfe erhält sie durch die enthaltenen Senföle. Diese wirken antibakteriell, regen die Verdauung an, fördern die Durchblutung, aktivieren die natürliche Widerstandskraft und schützen so vor Erkältungen. Auch ihr Vitamin C Gehalt lässt sich sehen. Immerhin ist dieser doppelt so hoch wie beispielsweise einer Zitrone. Und wie man vielleicht aus den Medien gehört hat, sollte man gerade jetzt in Zeiten der Coronakrise seinem Körper viel Vitamin C reiche Lebensmittel liefern. Denn Vitamin C wirkt auch als Antioxidant, stärkt somit das Immungsystem und kann den Körper beim Kampf gegen die Viren positiv unterstützen. Also Genuss mit gutem Gewissen. 

Osterjause mit Gemüse bunt garnieren

Der Frühling hat Einzug gehalten und auch die ersten frischen saisonalen Gemüseboten sind in den Supermarktregalen zu finden. Ob Radieschen, Kohlrabi, Käferbohnen, Karotten, Häuptelsalat, Rettich, Bärlauch, Frühlingskräuter, Sprossen, Kresse oder auch Löwenzahn. Mit allem, was jetzt schon sprießt und wächst, lässt sich das oft sehr fleischlastige Osterbrot perfekt garnieren und auch farblich aufpeppen. Das ist nicht nur fürs Auge schön anzusehen, sondern bringt auch Vorteile für die Gesundheit mit sich. Hier gilt das Motto: „Je bunter, desto besser“. Ein Bärlauchaufstrich aus Magertopfen passt gut als Streichunterlage aufs Brot, alternativ zur Butter. Denn diese verbirgt weitaus mehr Kalorien in sich. Oder wie wäre es mit einem Salat als Beilage? Löwenzahnblätter, Häuptelsalat, Erdäpfel, ein Ei abgemacht mit Kernöl/Leinsamenöl und Essig. Wie man sieht, gibt´s viele köstliche Varianten für den Ostertisch. 

Osterfleisch

Osterschinken und Selchwürstel gehören zur traditionellen Osterjause dazu. Sie enthalten aber mehr Fett und Kochsalz als gut tut. Und wer die 40 Fastentage ernst genommen hat und gänzlich auf Fleisch verzichtet hat, bei dem wird die Freude auf den ersten Bissen erst richtig groß sein. Einen kleinen Kompromiss könnte man daher eingehen: sichtbares Fett beim Osterschinken einfach wegschneiden und zu magereren Sorten beim Schinken greifen. So lassen sich auch gut Kalorien einsparen. 

Ostereier

Das Gelbe vom Ei? Eier werden immer wieder als Cholesterinbomben bezeichnet. Stimmt schon. Grundsätzlich deckt ein Ei fast den Tagesbedarf an Cholesterin. Aber es gibt auch viel Wertvolles im Ei. Ein ungesundes Nahrungsmittel ist das Ei somit keinesfalls. Neben Vitamin A, das für die Sehkraft gut ist, auch Vitamin D für einen starken Knochenbau, Vitamin K für die Blutgerinnung, B-Vitamine, sowie Folsäure, Eisen, Kalzium und Zink. Das Gelbe vom Ei hat’s also auch in sich. Das Eiklar liefert nebenbei hochwertiges Eiweiß. Dies kann besonders gut zum Aufbau von körpereigenem Eiweiß, beispielsweise für den Muskelaufbau, verwertet werden. Trotzdem sollten die aktuellen Empfehlungen der Ernährungsgesellschaften mit drei Eiern pro Woche, inklusive weiterverarbeitete Eier in Backwaren, Nudeln usw., nicht regelmäßig überschritten werden. Da die Osterjause ja aber nicht alltäglich ist, dürfen es hier dann schon mal ein bis zwei Eier pro Jause sein.

Osterbrot

Ob selbst gebacken oder gekauft. Für viele darf der traditionelle Osterstriezel, Pinsen oder Reindling zur Jause nicht fehlen. Die ungewöhnliche Kombination aus süßem Brot und salzigem Fleisch macht für viele gerade den Reiz bzw. OSTERN aus. 

Allerdings ist der Striezel eine wahre Kalorienbombe und das Weißmehl liefert wenig bis gar keine gesunden Nährstoffe. Ein gänzlicher Verzicht muss dennoch nicht sein, hier gilt: Schwarz- und Vollkornbrote sind eine passende Alternative zum Weißbrot. Und den Striezel einfach in kleinen Mengen genießen. 

Getränke

Als Durstlöscher für Zwischendurch sollte zu ungesüßten, kalorienfreien Getränken gegriffen werden. Bei Alkohol macht die Dosis das Gift. Alkohol ist ein Genussmittel und kein Durstlöscher. Sollte es doch einmal ein Bier oder weißer Spritzer sein, dann am besten zur Jause dazu trinken. Das gleiche gilt für Fruchtsäfte, Limonaden & Co. 

Diese Zuckerbomben sollten außerdem zusätzlich gut verdünnt werden, mit Wasser oder Mineralwasser/Soda (1:5).

Tipp zum Schluss: 
Nach der langen Fastenzeit, die viele genutzt haben um bewusst zu verzichten und dabei vielleicht auch etwas abzunehmen, sollte trotz der großen Auswahl am Ostertisch, mit vielen Verführungen, nicht zu viel davon gevöllert werden. Dies belastet den Körper und kann möglicherweise zu verschiedenen Problemen führen, wie Sodbrennen, Verdauungsbeschwerden, Magenschmerzen und unangenehmen Völlegefühl. Also mit Maß und Ziel BEWUSST GENIEßEN und am besten nach der gemeinsamen Osterjause noch einen Spaziergang machen.
In diesem Sinne FROHE OSTERN… 

CORONA betrifft uns alle

Aufgrund der derzeitigen Ausnahmesituation in unserem Land, besteht eine wesentliche Maßnahme zur Risikoreduktion in der grundsätzlich sozialen Distanzierung! Dadurch sollen die Übertragungen minimiert und besonders schutzbedürftige Personen geschützt werden!

Aus diesem Grund ist es auch mir momentan nicht möglich meine Termine für Schulungen und Beratungen abzuhalten. Ich hoffe auf Ihr aller Verständnis. Aber wir befinden uns momentan in einer noch nie da gewesenen Ausnahmesituation.

Wenn sich die Lage wieder etwas entspannt hat und die Maßnahmen der Regierung gemildert bzw. teilweise aufgehoben werden, würde ich mich natürlich sehr freuen wieder Anfragen von Ihnen zu erhalten, um Sie ernährungstherapeutisch zu beraten/betreuen.

Bis dahin, schauen Sie auf sich und Ihre Mitmenschen #stay@home und bleibt´s gsund.

Ihre kh-diaetologie 🙂

ESSEN GUT. ALLES GUT.

GESUNDE ERNÄHRUNG…
ABER WIE?

Sie kommen sich vor wie in einem Diäten-Dschungel?
Sie wollen mehr über die richtige Lebensmittelauswahl und Möglichkeiten der Zubereitung wissen?
Was ist Fast Food und was Functional Food?
Was unterscheidet „Vegan“ von „Vegetarisch“?
Kämpfen Sie mit Gewichtsproblemen, Diabetes, Allergien?
Oder plagen Sie Magen-Darm-Probleme oder Ihr Stoffwechsel macht Schwierigkeiten?

Dann sind Sie bei uns im Gesundheitsamt der Stadt Graz genau richtig! Wir beraten und informieren in allen Ernährungsfragen und wir unterstützen Sie, wenn Sie Ihre Ernährungsgewohnheiten ändern wollen.

Über das GESUNDHEITSAMT, Referat für Sozialmedizin, besteht die Möglichkeit für Bewohner der Stadt Graz Ernährungsberatungen durch uns Diätologinnen in Anspruch zu nehmen.

Die Beratungen sind :
kostenlos
– individuell auf Sie abgestimmt
– für jede Altersstufe
– Beratungsdauer 1 Stunde
– Termine nach Terminvereinbarung unter 0316/872-3244

Schritt für Schritt zum Lauf-Erfolg – DIE STEIRERIN

„Die Laufsaison hat begonnen. Wie ich mich am besten mental, körperlich und mit der richtigen Ernährung darauf vorbereite, verraten unsere Experten.“

Unter diesem Titel durfte ich für DIE STEIRERIN einen Artikel verfassen und in die Printausgabe kommen.

Ihr wollt mehr erfahren, dann schaut unter folgenden Link….http://www.diesteirerin.at/lifestyle/180504_lauftipps-143244/

lg eure kh-diaetologie 🙂

NEU in Kumberg – MALEA – Diätologische Praxis, Ernährungstherapie in Ihrer Nähe

Im Jänner 2020 hat in Kumberg an der Grazer Straße 45b das MALEA – Wohlfühlen in Kumberg – eröffnet. MALEA   ist ein Zusammenschluss von verschiedenen Fachbereichen rund um Ihre Gesundheit, Ihr Wohlbefinden und Ihre Schönheit! Ob Massage, Cellulitebehandlung, Ernährungstherapie, Make-up und Hautfachberatung, Psychologische Betreuung oder fachärztliche Beratung.

Auch kh-diaetologie befindet sich seitdem im MALEA und bietet Ernährungstherapie in Ihrer Nähe an.

Dienstags ab 17.00 finden Sie mich im 1. Stock.

Terminvereinbarung und Anfragen unter anfrage@kh-diaetologie.at ODER +43 (0)664/4229099

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REVAN Workshop (Richtig Essen Von Anfang An)

Auch 2020 starten wir mit REVAN (Richtig Essen Von Anfang An) wieder durch. Bereits 2 Kurse wurden absolviert und fanden guten Anklang. Auch dieses Mal nahmen die Teilnehmerinnen viele Informationen, Rezepte und Praxistipps rund um das Thema richtig Essen von Anfang an mit nach Hause!

Veranstaltet werden die Workshop in den Seminarräumlichkeiten der Taborkirche in Weiz im Erdgeschoss.

Ich freue mich auf die nächsten Workshops und auf zahlreiche Teilnahmen. Genauere Infos wann und wo Workshops stattfinden , finden Sie auf der Richtigessenvonanfangan Homepage der ÖGK! https://www.richtigessenvonanfangan.at/home/

Folgende Termine stehen 2020 zur Verfügung:

01. April 2020 Gemüsetigeralarm, Ernährung 1-3 Jähriger (ABGESAGT aufgrund der
aktuellen Coronasituation in unserem Lande)

09. September 2020 Babys 1. Löffelchen, Beikosteinführung
02. Dezember 2020 Gemüsetigeralarm, Ernährung 1-3 Jähriger
16. Dezember 2020 Ernährung in der Schwangerschaft & Stillzeit

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Muntermacher Kaffee

Kaffee ein Muntermacher?!

Für die Ausgabe 04/2019 durfte ich im Spengler Fachjournal, sowie für das Polizeijournal Murzentrale (Das Grazer Polizeijournal) wieder einen fachlichen Beitrag leisten!
Dieses Mal ging es um das Thema Kaffee … ob er wirklich seinem Ruf als Muntermacher gerecht wird, wo eher Mythen dahinter stecken und was tatsächlich hinter all den Volksweisheiten steckt !